ベーコンは1.5ｃｍ、ジャガイモは5ｍｍ幅の棒状にカットする。
ジャガイモは水につけておく。

アスパラは下の部分の皮が堅い部分をむき、した茹でする。
水で締め、縦半分にカットし、さらに横半分にカット。

油をひかずベーコンの表面を炒める。
その後一度取り出す。

ベーコンの油が残ったフライパンに胡麻油をひき、水を切ったジャガイモを軽くいためる。

＠の調味料、ベーコン、アスパラすべて投入！
強火で絡め煮詰める。