塩らっきょうより、胃にやさしく、臭くないです。でも、シャキシャキ。
このレシピの生い立ち
生食用らっきょうを買ったら、作り方も書いてありました。しょうゆをかけるよりも、だししょうゆを使った方が、よりらっきょうの風味が楽しめると思い、我が家ではだししょうゆをかけています。