味付けホルモンで圧力鍋12分煮込み
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539
市販味付けホルモンならば12分でまろやか煮込みが。味噌と出汁で味付けも丁度良く、悩まず作れるスピードつまみですよ。
このレシピの生い立ち
今まではモツを唐辛子で２度煮して揉み、味付けも難しかった煮込みでしたが、ある日百均で見つけたホルモンで試したところ悩み解決。週末ごとに作れる簡単さでおいしいです。
味付けホルモンで圧力鍋12分煮込み
市販味付けホルモンならば12分でまろやか煮込みが。味噌と出汁で味付けも丁度良く、悩まず作れるスピードつまみですよ。
このレシピの生い立ち
今まではモツを唐辛子で２度煮して揉み、味付けも難しかった煮込みでしたが、ある日百均で見つけたホルモンで試したところ悩み解決。週末ごとに作れる簡単さでおいしいです。
作り方
- 1
ニンジン、大根はイチョウ切り、ゴボウは小口切り、コンニャクは薄く切り５センチカット白ネギは包丁の裏で潰す。
- 2
圧力鍋の底にホルモン、酒を入れ、手順１の野菜、コンニャクも入れたら生姜をおろし入れ、落とし蓋でギュッと蓋をする。
- 3
具が見え隠れするぐらいの水を入れたら高圧で12分自然蒸らし。重りが取れたら適量の水で伸ばし味噌を加えてひと煮立ち。
- 4
お好みでネギ、七味を加えてすすめる。
コツ・ポイント
市販の焼き用ホルモンは200円ぐらいでもボリュームがあり、適量の甘辛タレに絡ませてあるので特に味付けは要りません。ホルモンが少なくてもたっぷり野菜と粉末出汁でもおいしくなれます。酒を加えましたがホルモンは小さく切って揉んでも良いでしょうね。
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