ゆかさんの★鶏ハムロール★
yukaオモニ @cook_40113201
彩り良い野菜を入れて、鶏ハムを作りました^_−☆
このレシピの生い立ち
何度も作り、いろいろアレンジして、自分レシピが完成しました ＼(^o^)／
ゆかさんの★鶏ハムロール★
彩り良い野菜を入れて、鶏ハムを作りました^_−☆
このレシピの生い立ち
何度も作り、いろいろアレンジして、自分レシピが完成しました ＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
皮を下にして、観音開きにします。
( ヘルシーにするなら、皮を剥ぎます ) -
- 2
塩麹を裏表に塗り、寝かせますzzz
4~5時間位 -
- 3
人参+インゲン+ゴボウを、棒状にカットしてボイル
( 同じ長さに、カットするとイイ) -
- 4
鶏肉皮を上に、ボイルした具をのせて皮巻く
-
- 5
ラップを広げ粗挽き胡椒をして、巻いた鶏肉乗せキャンディを作り、
凧糸を巻く。
(輪ゴムでも可) -
- 6
鍋に、タップリの湯を沸騰させて、10分程コロコロ転がし、後は、蓋をして、湯が冷めるまで放置
-
- 7
完全に冷めたら、ラップを剥がし、スライス…完成♡
-
コツ・ポイント
皮を、削ぎ落とせば、ヘルシーに♡
でも、皮の味が好きので、内側に丸め込んでいます！
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