レバーを流水で血抜きをする

血抜きが終わったら、レバーの水気をとってカレー粉をまぶす。ビニール袋に入れて味を染み込ませる。冷蔵庫で。

数時間たったら、フライパンで焼きます。

あとはもやしと合わせて炒めるだけ♪

香りづけにお醤油を鍋のへりにジュワっとかけます。