新たまねぎを写真のように剥きます。

根を切り落とし上のほうは切らずに包丁を入れます。

後はスライサーでスライスします。小さくなってきたら葉のついていたところをもって最後まで。

裏返すとこんな感じです。しわしわの直ぐ近くまで簡単にスライスできます。

塩一つまみでよくもんで水にさらして完成です。