豆腐はしっかりと水切りをしておく。
たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。

材料を全部混ぜて、豆腐が完全にくずれるまでこねます。
豆腐が多めなので柔らかく、白っぽいタネになります。

あとはうすーく油をひいたフライパンで焼いて出来上がり。お好みでポン酢やノンオイルのしょうゆ系ドレッシングでどうぞ・・・♪