ジャガイモ、人参をさいの目に切る

キャベツは一口大に切る

玉ねぎは大きめのみじん切りにする

鍋に水をいれ、ジャガイモと人参を入れる。

沸騰したらキャベツと玉ねぎとローリエとトマトジュースを入れる

弱火で30分煮込む。

コンソメを入れ、オリーブオイルを入れて、胡椒をかけて味を整える。