早い&ヘルシー ローズマリーポテト

UDTERU
UDTERU @cook_40038270

バターで作る本物のローズマリーポテトは凄く美味しい。でも素早くできて、しかも脂控えめでも結構おいしいかも!^^
このレシピの生い立ち
ローズマリーポテトは大好きですが、焦がさないようにじっくり炒めるのは結構手間なので、簡単バージョンを考えました。ローズマリーは一鉢ベランダに植えておくと全然手間もかからないので要る時に獲れて便利です。

早い&ヘルシー ローズマリーポテト

バターで作る本物のローズマリーポテトは凄く美味しい。でも素早くできて、しかも脂控えめでも結構おいしいかも!^^
このレシピの生い立ち
ローズマリーポテトは大好きですが、焦がさないようにじっくり炒めるのは結構手間なので、簡単バージョンを考えました。ローズマリーは一鉢ベランダに植えておくと全然手間もかからないので要る時に獲れて便利です。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 大1個
  2. ローズマリー(生) 長さ5cmくらい
  3. オリーブ 大さじ1
  4. 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを2~3cm角に切って、ローズマリーは葉だけを摘んでおく。

  2. 2

    沸かしたお湯でじゃがいもを5分くらい茹でる。竹串がすっと入ればオッケー

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、1のじゃがいもの湯を切って入れ、さっと炒める

  4. 4

    3にローズマリーの葉と塩を入れてじゃがいもに絡めて完成です。

  5. 5

    <追記>じゃがいもを茹でずに大さじ2くらいのバターで10分くらいじっくり炒めて4の仕上げをすれば本物のRMPになります。

コツ・ポイント

ローズマリーはドライのものを使うときは、3のフライパンに少し水を垂らしてから入れると戻ります。

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関西出身の愛知県在住です。 ツレと一人娘(18歳)がいます。 料理は昔からずっと楽しんでます。 最近たくさんの方にMyキッチンを見ていただいてすごく嬉しいです。
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