チンゲン菜は茎と葉を別けて１口大、厚揚げは縦半分にして５ｍｍ厚さに切る。しょうがはみじん切り。

フライパンにごま油を引きしょうがを炒める。香りがたってきたらツナも油ごと入れて軽く炒める。

厚揚げを入れて１分くらい炒める。

醤油、水、鶏がらスープの素、オイスターソースを加え混ぜる。中火にする。

チンゲン菜の茎を投入し、蓋をして１分、葉を加えて３０秒蒸し煮する。蓋をあけ全体を混ぜ、最後に水溶き片栗粉でまとめる。

今日もお弁当用なので汁がでないように片栗粉でまとめました。