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ごぼうの唐揚げ
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ごぼうの唐揚げ-レシピのメイン写真

ごぼうの唐揚げ

佐藤じゅん
佐藤じゅん @cook_40113462

しっかりした味付けなのでご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
ごぼうをいただいたので大好きな唐揚げにしようと考えました。

しっかりした味付けなのでご飯もお酒も進みます。
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ごぼうの唐揚げ

佐藤じゅん
佐藤じゅん @cook_40113462

しっかりした味付けなのでご飯もお酒も進みます。
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ごぼうをいただいたので大好きな唐揚げにしようと考えました。

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材料

2~3人分
  • ごぼう 1本
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎にんにく ひとかけ(すりおろし)
  • ◎生姜 ひとかけ(すりおろし)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 お好みで極少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い5cm長さに切り縦4等分に切る。

  2. 2

    ◎を合わせたものにごぼうを入れ冷蔵庫で30分くらい味をなじませる。

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉とごぼうを入れフリフリ。

  4. 4

    170℃に温めた油であげる。

コツ・ポイント

私は揚げあがったごぼうに本当に少しのお塩をパラパラと全体にふっています。
とってもしっかりした味付けになります。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも良いですよ。

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佐藤じゅん
佐藤じゅん @cook_40113462
2015/04/11 14:20に公開
お料理初心者です><
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉 にんにく 酒 しょうが

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