ジャガイモ、にんじんは皮をむいて小口に切り、ラップをして500Ｗで５～６分。煮くずれ防止と味がしみこみやすい。

鍋にみりん、しょうゆ、酒をいれ、1とくし切りのたまねぎを入れ、ふたをして中火にかける。

鍋が温まったら牛肉を入れ、ふたをして中弱火で１０分。

コチュジャンを入れてかき混ぜたら、できあがり。