材料をすべて切ります。ここでは豚のロースを使っているので、それを薄切りにしました。うちではネギを大目に入れますがお好みで調節してくださいね。

しょうがをすりおろします。↑のようなマイクロプレーンのグレイダーを使うとあっという間に簡単におろせます。

多めにすってしまった分は冷凍できます。

●印の調味料と豚肉、たまねぎをまぜて１０分～２０分くらいおいておきます。その間に冷たいお肉が室温にもどるので調度いいです。

★印の材料をあわせておきます。はじめにお湯、顆粒だしを入れると顆粒だしがよくとけます。

アメリカでは手に入るだしが限られているので↑のような顆粒だしを使いましたが、皆さんのお気に入りのだしを使ってくださいね♪

好きな油でマリネしておいた豚肉とたまねぎを炒めます。（中火～強火で）

だいたい火がとおったら、切ったネギを加えます。そして　しんなりするまでまた炒めます。

最後にあわせておいたタレをまわしかけ、火を弱めの中火におとして炒めます。

味がしみるように少し煮ます。これはやや薄味なのでお好みによって濃さを調節してください。

卵をゆでておいて一緒にそえても美味しいです。上からしょうが焼きのタレを黄身の部分にしみるようにかけます。

ゴマをかけてできあがり♪