棗（なつめ）の甘露煮☆.｡.:*･ﾟ
さっこまま @cook_40079447
高血圧に効くという棗ちゃん♡１日１０粒で効果が出てきます。お腹にもいいみたい♬
このレシピの生い立ち
結婚して初めて食べたの(#^.^#)
それまでは、生食だとばかり思っていた…。
甘露煮にするとケーキに使えたりと～っても便利です。
棗（なつめ）の甘露煮☆.｡.:*･ﾟ
高血圧に効くという棗ちゃん♡１日１０粒で効果が出てきます。お腹にもいいみたい♬
このレシピの生い立ち
結婚して初めて食べたの(#^.^#)
それまでは、生食だとばかり思っていた…。
甘露煮にするとケーキに使えたりと～っても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
今は、あまり見かけることが少なくなったナツメです。漢方薬にも使われているとか…
-
- 2
この日は６ｋｇ収穫しました。
-
- 3
３ｋｇ煮ます。よく水洗いをした後、３ℓの水をいれ弱火～中火で煮始めます。
-
- 4
クッキングシートをかぶせます。
-
- 5
鍋より一回り小さいふたをします。
-
- 6
灰汁取りしながら、砂糖を３～４回ほどに分けて煮詰めていきます。
-
- 7
３～４時間ほど煮詰めて完成です。
-
- 8
中には、尖った種が入っています。気をつけて食べてください。味は、イチジクに似ています。
-
コツ・ポイント
保存する場合は、煮沸消毒をした瓶に入れます。
また、１０粒ほどずつ個袋に入れて冷凍するとケーキを焼くときなどに便利です。
保存期間は長く持ちます。悪くなるまで残ったことがないのですが、瓶に入れた場合は１ヶ月ほどで食べきってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17967969
