オムレツみたいなフワフワエビ餃子
ちょーフワフワなエビ餃子です！
このレシピの生い立ち
The餃子研究会第一弾です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜を適当に切り、フードプロセッサーでこまかくする
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- 2
クッキングシートに☆を並べ、包み、水気を切る。雑巾を絞るように♪
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- 3
下処理されたエビをフードプロセッサーで細かくする
- 4
エビと☆を大き目のボールに入れ、５ｍｍにきったニラ、ごま油、塩、卵をまぜる
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- 5
餃子の皮で包む
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- 6
フライパンを強火で温め、油をひく
- 7
餃子をのせる。ちょっと焼き目がついてきたら、
1/４カップの水をいれ、蓋をする。 - 8
フライパンの水がなくなったら完成！
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コツ・ポイント
エビの下処理は必ずしてください。
卵を入れると具が水っぽくなるので、餃子の皮で包むのが、難しくなります。
まずは卵の半分を入れてみるといいかも
つくれぽ
アメリカに来て11年目になりました。これからも異文化交流楽しみます♪クラシックギターリストの相方とミケ男（猫）と2人＋1匹暮らしです♪なんだか転職といろいろあって料理も手薄でしたが、また開始するぞーーー！！（決意した日2012年10月16日）
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