じゃこと大葉のミニかき揚げ

Name: じゃこと大葉のミニかき揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉 １０枚くらい; しらす又はじゃこ １パック; シイタケのじく ４～５本; ☆小麦粉 適量; ☆冷たい水 適量; 油 適量; ごま油 小１～２; 塩・こしょう 少々

ivuponta @cook_40035440

しいたけのいしずきを捨てるのはもったいないなぁ～って思っていて、揚げ物をしてる時に思いつきで作ってみました！(*^。^*)
このレシピの生い立ち
炒ったしらすとしいたけのいしずきが余っていたので…（＾ｖ＾）
写真を撮り忘れたのでUPできないっす…(-_-;)
すいません…

じゃこと大葉のミニかき揚げ

ivuponta @cook_40035440

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材料

４人分

大葉１０枚くらい
しらす又はじゃこ１パック
シイタケのじく４～５本
☆小麦粉適量
☆冷たい水適量
油適量
ごま油小１～２
塩・こしょう少々

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作り方

1

しらすはごま油で水分がなくなるくらい煎り、冷ましておきます。
大葉を食べやすい大きさに切ります。（太めの千切りくらいがベスト！)
しいたけのいしずきはネッコ部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
2

小麦粉と水を混ぜ①を全部入れて、塩・こしょうで味付けして、混ぜます。
3

油を熱して、一口だいになるようにスプーンですくい、油の中へ。
こんがりきつね色になってきたら、出来上がり♪