ほうれん草の根、今まで包丁でばっさり切っていました。でも赤い根は栄養価が高いみたい。

少し面倒ですが、葉を一枚一枚、お花の花びらをむしりとるように折ると、根元からポキっと折れます。

ポキポキ簡単に取れます。

無駄なく取れました。

１の写真で廃棄は下の部分だけ。でも、根っこには泥が多いのでしっかり洗ってくださいね！！！