作り方
- 1
白菜を、ざく切りにする。しょうがは千切り、大葉は、細かく刻む。
- 2
ボールに白菜、大葉、しょうがを入れ、塩をふり、手で軽く混ぜる。
- 3
水をはったボールなどを重石にして30分ほどおく。
- 4
水を軽く切って、味の素と昆布だしをくわえて、混ぜる。
コツ・ポイント
白菜のときは水が結構出るので、軽く水切りをしてください。簡単にできます。おつまみにも…
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