黒糖好きのあやめ団子（＊´艸｀）
みくりやキッチン @cook_40033838
世間で言う『みたらし団子』とは違います。
黒糖の風味を堪能して下さい♡
このレシピの生い立ち
母親の実家が富山県で、小さい頃からあるお団子やさんのあやめ団子が大好き♡でした。どうにか味を再現してみたいと思って記憶を頼りに作ってみました＾＾
黒糖好きのあやめ団子（＊´艸｀）
世間で言う『みたらし団子』とは違います。
黒糖の風味を堪能して下さい♡
このレシピの生い立ち
母親の実家が富山県で、小さい頃からあるお団子やさんのあやめ団子が大好き♡でした。どうにか味を再現してみたいと思って記憶を頼りに作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に黒糖を入れ、○水を適量入れて弱火で煮溶かします。常にゆっくりかき混ぜて、ダマがないようにすると、とろみがでてきます。
- 2
１が落ち着いてきたら餅作り。耐熱容器にもち粉を入れて塩・砂糖を入れ、●水を入れます。耳たぶ位の固さになるまでまとめます。
- 3
2をレンジで2分、ラップを掛けて加熱します。一度出して混ぜ合わせ、もう一度ラップをして2分加熱します。
- 4
餅っぽくなってきたら、大きさをまとめて団子を作ります。
串に刺してもいいし、そのままでも^^ - 5
１の蜜をまんべんまく絡めてできあがりです^^/
コツ・ポイント
出来た団子を一度網焼きして、焦げ目をつけても美味しいです♡
３で餅っぽくならない場合はもう一度同じ課程を繰り返してみて下さい♪
つくれぽ
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