簡単★さつま芋のお菓子～♬♫
ミナゴン３３ @cook_40076817
和菓子なスイートポテト風（・w・）ww
ラム酒で大人の味を演出！
はちみつでしっとり甘いさつま芋を堪能して下さい★
このレシピの生い立ち
さつま芋の茶巾絞りを自分用に改良したものです。
生クリームが無かったのでハチミツで甘みとしっとりさを出しました。
簡単★さつま芋のお菓子～♬♫
和菓子なスイートポテト風（・w・）ww
ラム酒で大人の味を演出！
はちみつでしっとり甘いさつま芋を堪能して下さい★
このレシピの生い立ち
さつま芋の茶巾絞りを自分用に改良したものです。
生クリームが無かったのでハチミツで甘みとしっとりさを出しました。
作り方
- 1
①さつま芋を適当な大きさに切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。竹串など刺してスーと通ればＯＫ★
- 2
②蒸したさつま芋の皮をとり、マッシャーで細かくつぶす。（こし器でこして滑らかさを出してもいいと思います）
- 3
③潰したさつま芋に砂糖、ハチミツ、卵黄を加えゴムベラで混ぜる。
- 4
④最後に風味付けにラムダークを加え一混ぜする。
- 5
⑤サランラップにこぶし小の大きさを包み、絞るように形を整える。
- 6
⑥形を整えたあとに黒ゴマを散らして完成★
- 7
【番外】
ラム酒を減らしてラムレーズンを加えてもいいと思います。
コツ・ポイント
さつま芋はしっかり蒸して柔らかくすること。その後の工程が楽になります。お芋の大きさに合わせてハチミツを調整してください。はちみつの代わりに生クリームでしっとりさせても美味しいと思います（・w・）その時は味を見ながら砂糖を足して下さい。
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