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簡単★さつま芋のお菓子~♬♫
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簡単★さつま芋のお菓子~♬♫-レシピのメイン写真

簡単★さつま芋のお菓子~♬♫

ミナゴン33
ミナゴン33 @cook_40076817

和菓子なスイートポテト風(・w・)ww
ラム酒で大人の味を演出!
はちみつでしっとり甘いさつま芋を堪能して下さい★
このレシピの生い立ち
さつま芋の茶巾絞りを自分用に改良したものです。
生クリームが無かったのでハチミツで甘みとしっとりさを出しました。

和菓子なスイートポテト風(・w・)ww
ラム酒で大人の味を演出!
はちみつでしっとり甘いさつま芋を堪能して下さい★
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さつま芋の茶巾絞りを自分用に改良したものです。
生クリームが無かったのでハチミツで甘みとしっとりさを出しました。

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ミナゴン33
ミナゴン33 @cook_40076817

和菓子なスイートポテト風(・w・)ww
ラム酒で大人の味を演出!
はちみつでしっとり甘いさつま芋を堪能して下さい★
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さつま芋の茶巾絞りを自分用に改良したものです。
生クリームが無かったのでハチミツで甘みとしっとりさを出しました。

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生クリームが無かったのでハチミツで甘みとしっとりさを出しました。

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材料

  • さつまいも(中) 3本
  • 砂糖 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ5
  • 卵黄 1個
  • ラムダーク(ラム酒) 大さじ2
  • 黒ゴマ 適量
  • 蒸し器、マッシャー
  • サランラップ、ゴムベラ
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作り方

  1. 1

    ①さつま芋を適当な大きさに切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。竹串など刺してスーと通ればOK★

  2. 2

    ②蒸したさつま芋の皮をとり、マッシャーで細かくつぶす。(こし器でこして滑らかさを出してもいいと思います)

  3. 3

    ③潰したさつま芋に砂糖、ハチミツ、卵黄を加えゴムベラで混ぜる。

  4. 4

    ④最後に風味付けにラムダークを加え一混ぜする。

  5. 5

    ⑤サランラップにこぶし小の大きさを包み、絞るように形を整える。

  6. 6

    ⑥形を整えたあとに黒ゴマを散らして完成★

  7. 7

    【番外】
    ラム酒を減らしてラムレーズンを加えてもいいと思います。

コツ・ポイント

さつま芋はしっかり蒸して柔らかくすること。その後の工程が楽になります。お芋の大きさに合わせてハチミツを調整してください。はちみつの代わりに生クリームでしっとりさせても美味しいと思います(・w・)その時は味を見ながら砂糖を足して下さい。

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ミナゴン33
ミナゴン33 @cook_40076817
2008/10/15 04:22に公開
レシピ検索かなり使わせてもらってます!!でもまだレシピ投稿はしたことなかったので未熟ながらもがんばります☆自分用に簡単にまとめたものです☆抜けてるところも多いので要注意です(^д^;)
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このレシピのキーワード

さつま芋 はちみつ ラム酒 卵黄

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