納豆を付属のタレ、からしと混ぜ合わせておきます。野菜は荒いみじん切りにします。

溶きほぐした卵に【１】を加えてよく混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを強火で熱し【２】を流し入れ軽く混ぜながら丸く形を整えます。

火力を弱めて、表面が少し乾いてきたら裏返します。両面をこんがり焼いたら完成です。

適当に切り別けてお好みでケチャップをかけてお召し上がり下さい。