鶏のひき肉を炒め塩コショウをします。

鍋にお湯をわかし鶏のささみを入れ、色が変わってきたらざるにあげ冷水をかけ、
一口大に切ります。

トマト・アボカドを１ｃｍ各に切り、２のとりのささみとボールにいれ、
わさびしょう油で和えます。

お皿に白米をよそい、
1のとりそぼろをのせる。
（写真よりもう少し量が多いほうが良いと思います。）

オムレツをつくり、
４の上にのせ、
オムレツの上に
３のトッピングをのせ、
デミグラスソースをかけて出来上がり。

今回はハインツのデミグラスソースを使いました。
鍋に水を少し加えケチャップを足し好みのお好みの味に。