ガーリックグラタンスープ
Burky @cook_40036949
ガーリック好きにはたまらないにんにくが主役のとびきりスープ☆充分に調理してあるのでお口のにおいも気になりません♪
このレシピの生い立ち
旬の玉ねぎをたっぷり使ったオニオングラタンスープが食べたくなりました。美味しいのに旦那が苦手だそうで・・・。そこで我が家ではにんにくが主役のガーリックグラタンスープにしてみました。
ガーリックグラタンスープ
ガーリック好きにはたまらないにんにくが主役のとびきりスープ☆充分に調理してあるのでお口のにおいも気になりません♪
このレシピの生い立ち
旬の玉ねぎをたっぷり使ったオニオングラタンスープが食べたくなりました。美味しいのに旦那が苦手だそうで・・・。そこで我が家ではにんにくが主役のガーリックグラタンスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スープ鍋にバターとオリーブオイルを熱し、こんがりと焼き色が付くまでにんにくを炒めます。
-
- 2
水をいっきに注ぎ入れローレルを加えます。沸騰したら中火にし、ブイヨンを入れて約15分間煮ます。
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- 3
にんにくが柔らかくなったら取り出しフォークでマッシュします。それを再び鍋に戻し入れ、塩・こしょうして味を調えます。
-
- 4
火を止めて、バゲットのスライスをトーストします。
- 5
4のトーストを耐熱スープ皿、またはグラタン皿に入れ、スープを注ぎ入れます。
- 6
チーズをのせて200℃（400°F）のオーブンで20分焼けばできあがりです。
-
コツ・ポイント
工程2で水を加える際、少しずつ加えると油はねするので、いっきに注ぎ入れるのがコツです。
オーブンから取り出すときは、ぐつぐつ煮立っている状態なので充分に気をつけてください。
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