タムラ特製■タコライス・カスタム
余り物で作ったタコライス。
・・・ただの肉みそご飯と言わないで・・・
このレシピの生い立ち
お金も食材もない！余り物でがんぱってみました。
ちなみに、上に散らしているグリーンは自家製ベビーリーフです。
タムラ特製■タコライス・カスタム
余り物で作ったタコライス。
・・・ただの肉みそご飯と言わないで・・・
このレシピの生い立ち
お金も食材もない！余り物でがんぱってみました。
ちなみに、上に散らしているグリーンは自家製ベビーリーフです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は冷凍ご飯です。
挽き肉も冷凍していたので解凍済みです。 (今回は豚ひきです)
キャベツは芯付近でショボショボ… -
- 2
玉ねぎ・しょうがはみじん切りに。
キャベツは１ｃｍ幅くらいにザクザクと切ります。 -
- 3
挽き肉に酒・しょう油を入れ下味を付けておきます。
菜箸でほぐしておくと、加熱時にダマになりません。 -
- 4
■分量外ですが■
ここでタムラは、顆粒の鶏ガラスープの素を入れました。風味付けですので、少々でよろしいかと。 -
- 5
水さらししたキャベツを、１分半加熱。
加熱しすぎてべっちゃりしないように。スライスチーズも５ｍｍ程に刻みます。
-
- 6
油（分量外・大１）を熱し、玉ねぎ・しょうがを香りが出てくるまで炒める。
-
- 7
下味を付けた挽き肉を投入。ダマならないように、菜箸でほぐしながら。
-
- 8
砂糖・豆板醤を入れなじませる。最後に塩・こしょうで味を調える。
■味は濃い方が良いです！ -
- 9
盛りつけです。
キャベツを広く盛り… -
- 10
そのうえにご飯(解凍済)を乗せ…
-
- 11
出来た挽き肉を乗せます。
■この後に、目玉焼きを作っておきます。 半熟がオススメ！ -
- 12
目玉焼きを乗せ、チーズを散らす。
最後に、電子レンジでラップをしないで１分加熱。
チーズがとろけます。 -
- 13
できあがりです。
挽き肉の味が濃いので、他に味付けなしでＯＫ。
薄味になったらしょう油マヨが合います。 -
コツ・ポイント
レタス→キャベツ
チリ →豆板醤
という代用料理ですが、チーズにも合って美味しいです。
レタスとチリパウダーがあるなら、同量で作れますよ。
肉みそにカレー粉を入れると、ふしぎなスパイス加減が広がり良いと思います！
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