チキンカレー(レシピID : 17981717)とロティ(レシピID : 17958660)が余る前提で作るコットロティ。

| ･_･)ﾉｼ <ｳﾏｳﾏしてたら、余らなかったー。

・・・というわけで、急遽2回目のカレー作りから始まりました。。

【ここから本題】
ロティの残り、鳥皮、野菜feat油揚げを千切りに。やや短冊気味でも全然平気。

ホットプレートを200℃に温めて、オリーブオイルとクミンシードを投入。香りが立つまで温める。

鳥皮を入れて、焼く。無理してカリカリにしなくてもOK。どちらかといえば、鶏油を取るために炒める感じ。

野菜feat油揚げ群とロティを入れる。塩を入れていないので、そこまで水が出ないはず。水分をある程度飛ばすように炒める。

もんじゃ焼きの要領で真ん中を空け、卵を割り入れる。崩すようにして混ぜ合わせる。

再度もんじゃ焼きの要領で真ん中を空け、カレーを投入。チキンをある程度崩してから、混ぜ合わせる。

ある程度水分が飛んだら、味を見て、塩などで微調整して完成。すりゴマとか振っても良いかも。

コットロティーとココナッツチキンカレーのセット。前日同じメニューだったにもかかわらず、その日のうちにｳﾏｳﾏされました。