豚肉は細切りにしてボールに入れ、下味の★醤油と★酒を揉み混んでおく。

ピーマンの種とへたを取り、細切りにする。ピーマンは多すぎ位がいいですよ。

フライパンにサラダ油を大さじ1弱入れて、豚肉をほぐしながら入れて中火で炒める。

肉に火が通り、色が変わるまで炒めたら、細切りにしたピーマンを入れ、1分ほど炒め合わせる。

弱火にしてみりん、醤油を加え全体に調味料が行き渡ったらお皿に盛る。いりごまをひとつまみパラパラかけて出来上がり。