Botok Ayam & Tahu

Name: Botok Ayam & Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam; 5 potong tahu putih; 1 batang daun bawang iris halus; 3 buah tomat merah potong jadi 8; 3 buah tomat hijau (optional) potong jadi 8; 3 sdm santan kental; secukupnya Daun salam dan daun pisang; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 7 buah bawang merah; 7 buah cabe keriting, tambah rawit jk suka pedas; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 batang serai, putihnya saja; 50 g kemiri sangrai; 1 sdt gula pasir; secukupnya garam

titis fitriana @H2017

Bekasi

Suami suka sekali segala macam pepes/botok, ini salah satu botok kesukaan dia. Sengaja tidak dibuat pedas, bagi yg suka pedas silahkan ditambah cabainya...

Lebih banyak

Botok Ayam & Tahu

titis fitriana @H2017

Bekasi

Suami suka sekali segala macam pepes/botok, ini salah satu botok kesukaan dia. Sengaja tidak dibuat pedas, bagi yg suka pedas silahkan ditambah cabainya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdada ayam
5 potongtahu putih
1 batangdaun bawang iris halus
3 buahtomat merah potong jadi 8
3 buahtomat hijau (optional) potong jadi 8
3 sdmsantan kental
secukupnyaDaun salam dan daun pisang
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
7 buahbawang merah
7 buahcabe keriting, tambah rawit jk suka pedas
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 batangserai, putihnya saja
50 gkemiri sangrai
1 sdtgula pasir
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dada ayam, potong kotak. Goreng tahu sampai berkulit lalu potong kotak.
2

Campur bumbu halus, ayam, tahu, daun bawang, santan dan tomat. Aduk rata.
3

Ambil 2 lembar daun pisang letakkan 1 lbr daun salam diatasnya lalu beri 2 sdk adonan botok, bungkus tum.
4

Kukus 45 m sampai matang.
5

Sebaiknya dibuat agak asin, karna nanti akan menyerap ke daging ayamnya.