ノンエッグ・バター控えめ♡お豆腐スコーン
まらら @cook_40057111
しっとり、柔らかめの食事用スコーンです。甘さ控えめなのでお好みでチョコを入れたり、ジャム、シロップをつけて。
き
このレシピの生い立ち
私はスタバの様なザックリ固いのが好きなんですが、薄力粉だからか柔らかく出来ました…。子どもも食べるので、これはこれで美味しい！
ノンエッグ・バター控えめ♡お豆腐スコーン
しっとり、柔らかめの食事用スコーンです。甘さ控えめなのでお好みでチョコを入れたり、ジャム、シロップをつけて。
き
このレシピの生い立ち
私はスタバの様なザックリ固いのが好きなんですが、薄力粉だからか柔らかく出来ました…。子どもも食べるので、これはこれで美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はこれ。木綿でも出来ましたが、水をしっかり切った方がよさそう！
-
- 2
バターは、サイコロみたいに切り数分、冷凍庫に入れ冷やしておく。
- 3
豆腐をFPにかけなめらかに。しっかりFPにかけて豆腐臭さを抜きます。ゴムベラで、残さずきれいにボウルに移しておきます。
- 4
FPは洗わなくても良い。
●の材料をFPにかけ砂状にします(多少、米粒大のばたーが残っている位でOK)。 - 5
③に④の粉を一気に加え、ゴムベラでザックリと切るように混ぜます。※混ぜすぎず、粉気がなくなったらOK！
- 6
子どものリクエストで、チョコ入り。何かを入れたりするときはここで。
-
- 7
ラップの上にドサッと④をのせ、厚めに簡単に整える。
※押したり、つぶしたりいじらない。
包丁で4分割にする。 -
- 8
包丁を上手く使って、オーブンペーパーを敷いた天板の上にのせる。 余熱したオーブン190度で22分～25分焼く。
- 9
メイプルシロップをつけて。
-
コツ・ポイント
④で混ぜすぎず、⑤でいじらず分割するときもつぶさないようにカット
また豆腐の種類も他のでも、試してみます。とりあえず覚書 ♬
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