鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、パスタを茹でる。
パスタが茹であがる直前にルッコラも同じ鍋に入れてさっと茹でる。

耐熱のボールか深皿に豆腐を崩しながら入れて、クリーム状になるまでつぶす。その他の☆を全て入れてよく混ぜる。

２にラップをして、６００ｗレンジで１分～１分半温める。

パスタをお皿に盛り、オリーブ油（分量外）を少し垂らしてなじませる。（パスタが固まらないように）

上から３のソースをかけたらできあがり♪
お好みでごま、オリーブ油をふる。

＊今回は飾り用に、あらかじめ生のルッコラを少し取り分けておきました。