豆腐のお焼き
mizu7122 @cook_40098590
ビールのおつまみに是非どうぞ
具を変えて作ってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
豆腐をたくさん食べるように心がけています
ミンチに混ぜたりやっこにする以外にもレパートリーを増やしたくて練り混ぜてお焼きにしました
豆腐のお焼き
ビールのおつまみに是非どうぞ
具を変えて作ってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
豆腐をたくさん食べるように心がけています
ミンチに混ぜたりやっこにする以外にもレパートリーを増やしたくて練り混ぜてお焼きにしました
作り方
- 1
豆腐は４等分して水を入れた鍋に入れて、煮立ったらフキンを敷いたザルにあげてよく絞ります
- 2
豆腐をすりこぎでなめらかになるまですり、卵と片栗粉とコチュジャンを入れてさらにすります
- 3
チーズを入れて軽く混ぜます
- 4
フライパンに多めに油を入れ軽く焦げ目がつくまで両面焼きます
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りしてよくつぶして練ってください
コチュジャンの代わりに粉末だし小さじ１を入れて焼き上がったら塩こしょうで味を整えてもおいしいです
炒めたミンチとタマネギを入れるとよりおかずっぽくなっておいしいです
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