ドライトマト＆オイル漬けv(*'-^*)
キヨミン(・ω・) @cook_40049913
ドライトマトって買うと高いですよね！
オーブンで焼くだけなので、時間はかかりますが簡単なので是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
プチトマトを安くたくさん買えたので、痛まないうちに美味しく変身です♪
ドライトマト＆オイル漬けv(*'-^*)
ドライトマトって買うと高いですよね！
オーブンで焼くだけなので、時間はかかりますが簡単なので是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
プチトマトを安くたくさん買えたので、痛まないうちに美味しく変身です♪
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトを良く洗い水気を拭き取り、縦半分に切りオーブンシートの上に断面が上になるように乗せ塩を全体に振る。
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- 2
120度のオーブンで1時間～3時間焼く。
トマトの大きさや水分によって時間がかわりますので調節しながら焼いてください。 -
- 3
とにかくトマトがカラカラになるまで焼く。
熱が強いとこげてしまうので、120度くらいの低温でじっくり焼いてください。 - 4
トマトの水分が完全に抜けたら出来上がりです♪
熱を冷ます際にザルなどにあけ、風通しの良い所で乾燥させると良い♪ - 5
ドライトマトとして食べても美味しいですが、我が家はオイル漬けにします♪
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- 6
★がオイル漬けの材料です。
オリーブオイルの量はビンの半分くらいがベストです♪ - 7
トマトを焼いてる間に、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで香りが出るまで熱します。
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- 8
香りが出たら火を止め、クレイジーソルトで味をつけ、焼きあがったトマトを入れて出来上がり☆彡
コツ・ポイント
とにかく時間はかかりますが、焦がさないように！
トマトの水分をきちんと抜いてください。
ビンは熱消毒をしてくださいね。
トマトを漬けたオイルはパンにつけたり、ドレッシングやチキンを焼いたりと万能タレなので上手に活用してね♪
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