茎ブロッコリーの葉とベーコンの炒め物

まるぽっち
まるぽっち @cook_40034754

茎ブロッコリーの葉ももったいない・・から生まれたレシピ。
このレシピの生い立ち
菜園コーナーでちびちびと収穫できる茎ブロッコリー(茎の部分もおいしく食べられる品種)の、周りの葉の部分を捨てるのがもったいなくて作ってみました。目玉焼きとあわせて朝食にいかがでしょう。

茎ブロッコリーの葉とベーコンの炒め物

茎ブロッコリーの葉ももったいない・・から生まれたレシピ。
このレシピの生い立ち
菜園コーナーでちびちびと収穫できる茎ブロッコリー(茎の部分もおいしく食べられる品種)の、周りの葉の部分を捨てるのがもったいなくて作ってみました。目玉焼きとあわせて朝食にいかがでしょう。

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材料

2-3人分
  1. 茎ブロッコリーの葉 4.5枚
  2. ベーコン 適量
  3. 適宜
  4. 胡椒 適宜
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茎ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに切る。ベーコンも細切れに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れてあたため、葉&ベーコンを炒める。

  3. 3

    塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

茎ブロッコリーの葉は茹でずに生のまま炒めます。

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まるぽっち
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つくれぽ中心に。 福岡のちょっと片田舎に住んでいます。あの時母さん何作った?と、息子にあとで思い出して欲しくて始めました。家庭菜園、花育ての話など、日々の日記はこちら↓【まるぽっちの種まき記録】→http://marupotch-garden.at.webry.info/
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