☆バナナ～んっ☆ジャム☆
ゴメ子 @cook_40030644
熟れ熟れのバナナを救済しちゃお～う！白ワインとレモンで酸っぱめなジャムです♪
※2007/1/27
バナナ好きな方＆酸味少なめ好きな方用の材料追記しました
このレシピの生い立ち
皮が真っ黒なバナナ発見！ケーキも良いけど、たまにはジャムでも作ってみようかと・・・。
☆バナナ～んっ☆ジャム☆
熟れ熟れのバナナを救済しちゃお～う！白ワインとレモンで酸っぱめなジャムです♪
※2007/1/27
バナナ好きな方＆酸味少なめ好きな方用の材料追記しました
このレシピの生い立ち
皮が真っ黒なバナナ発見！ケーキも良いけど、たまにはジャムでも作ってみようかと・・・。
作り方
- 1
バナナは手で細かくちぎる。全ての材料を小鍋に入れて火にかける。中火の弱め～弱火でコトコトとろみがつくまで20分くらい煮詰めれば完成☆
- 2
灰汁が出るので取り除きながら煮詰めて下さい。煮沸消毒した瓶に詰めて保存しましょう。
- 3
白ワインの代わりに水で煮たものです。
酸味もほど良く、バナナ・はちみつの風味がUP♪ -
コツ・ポイント
白ワイン使用だと出来上がり時、結構酸味強いです。2日くらい置くと酸味がマイルドになると思います。バナナとはちみつの風味を残したい方は、白ワインの代わりに水で煮込んで下さい。水分少なめなので、火加減に注意してくださいね♪焦げそうだったら水分を少し足して下さい♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17971845
