切昆布ともやしの炒め物
もやしがシャキシャキ、磯のいい香りがします。お財布にもやさしい1品です。
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母が作っていました。
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もやしは洗ってざるにあげておく。
切昆布は軽く水で洗い食べ易い長さに切り、ざるにあげ水気をよく切る。ざるの中でキッチンバサミで切ると楽です。
豚挽き肉は熱湯をかけて油抜きします。そのまま炒めてもOK(そのまま炒める場合は最初に挽肉を炒める)。
フライパンにごま油をひいて強火でもやし(挽肉)→挽肉(もやし)→切昆布の順で手早く炒める。
調味料を入れて軽く炒めて、できあがり!!
切昆布は100円くらいでスーパーの魚売場に売ってます。
水分が出てしまうので強火で手早く炒めて下さい。
挽肉は入れなくてもいいです。
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