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切昆布ともやしの炒め物
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切昆布ともやしの炒め物-レシピのメイン写真

切昆布ともやしの炒め物

tomo pagu
tomo pagu @cook_40113897

もやしがシャキシャキ、磯のいい香りがします。お財布にもやさしい1品です。
このレシピの生い立ち
母が作っていました。

もやしがシャキシャキ、磯のいい香りがします。お財布にもやさしい1品です。
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切昆布ともやしの炒め物

tomo pagu
tomo pagu @cook_40113897

もやしがシャキシャキ、磯のいい香りがします。お財布にもやさしい1品です。
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材料

2~3人分
  • 切昆布 1パック
  • もやし 1袋
  • 豚挽き肉 50g
  • ウェイパー 小さじ0.5
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは洗ってざるにあげておく。

  2. 2

    切昆布は軽く水で洗い食べ易い長さに切り、ざるにあげ水気をよく切る。ざるの中でキッチンバサミで切ると楽です。

  3. 3

    豚挽き肉は熱湯をかけて油抜きします。そのまま炒めてもOK(そのまま炒める場合は最初に挽肉を炒める)。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて強火でもやし(挽肉)→挽肉(もやし)→切昆布の順で手早く炒める。

  5. 5

    調味料を入れて軽く炒めて、できあがり!!

コツ・ポイント

切昆布は100円くらいでスーパーの魚売場に売ってます。
水分が出てしまうので強火で手早く炒めて下さい。
挽肉は入れなくてもいいです。

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tomo pagu
tomo pagu @cook_40113897
2010/05/11 00:08に公開
いつも参考にしています。困ったときにとても助かっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし 豚ひき肉 酒

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