白菜をさっと茹でて水気をしぼる。

油揚げを一枚ずつキッチンペーパーで包み水にくぐらせレンジで１分ほどチンする（油抜き）

油揚げの長い方に包丁で切り目を入れて一枚に広げる。

開いた油揚げの上に白菜、塩こしょうした豚肉を乗せる。

手前から海苔巻きのようにくるくる巻く。 巻き終わりをようじで止める。

フライパンに☆を入れて煮立たせたら３を入れて上下を返しながら１０分ほど煮る。