懐かしい味☆ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん
starika @cook_40044264
ごぼうたっぷりでヘルシー！お肉に下味をしっかりつけるのでおいしいですよ。お弁当に入れてもモチモチでいい感じ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をきれいにしたくて作ってみました。
懐かしい味☆ごぼうと鶏肉の炊き込みごはん
ごぼうたっぷりでヘルシー！お肉に下味をしっかりつけるのでおいしいですよ。お弁当に入れてもモチモチでいい感じ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をきれいにしたくて作ってみました。
作り方
- 1
お米を洗ってざるにあげ、水気を切る。
- 2
生しいたけは軸をとって薄切りに。ごぼうは包丁の裏で皮をこそげ落としてささがきに、人参とうすあげは４cmの短冊切りにする。
- 3
２をボウルに入れ、☆のしょうゆをからめる。
- 4
鶏肉は１cm角に切り、◎の調味料をからめて手でよくもみ込む。
- 5
炊飯器の内釜にお米を移し、★をよく混ぜ合わせてから加えてさっと混ぜる。
- 6
続いて炊飯器に３を入れて平らにし、４も平らにのせて普通に炊く。
- 7
炊きあがったら切るように混ぜ、お茶碗によそい、もみのりをのせる。
コツ・ポイント
お水が少なめですが野菜から水分が出るので問題ありません。今回はごぼうを使っていますが、れんこんをいちょう切りにして入れると食感が楽しめると思います。６で炊く前に数十分おいておくとより味がしみこみますよ。
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