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野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆
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野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆-レシピのメイン写真

野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

付け合わせに!
ブロッコリーは砂糖を加えることで塩の角が取れるのだとか!
このレシピの生い立ち
TVで精進料理を作るお坊さんが砂糖を加えることで塩の角が取れて美味しくなると言ってらっしゃいました。
ブロッコリーの味が生かされ、とても美味しいです。
付け合せに最適です☆

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ブロッコリーは砂糖を加えることで塩の角が取れるのだとか!
このレシピの生い立ち
TVで精進料理を作るお坊さんが砂糖を加えることで塩の角が取れて美味しくなると言ってらっしゃいました。
ブロッコリーの味が生かされ、とても美味しいです。
付け合せに最適です☆

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野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

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ブロッコリーは砂糖を加えることで塩の角が取れるのだとか!
このレシピの生い立ち
TVで精進料理を作るお坊さんが砂糖を加えることで塩の角が取れて美味しくなると言ってらっしゃいました。
ブロッコリーの味が生かされ、とても美味しいです。
付け合せに最適です☆

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ブロッコリーは砂糖を加えることで塩の角が取れるのだとか!
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ブロッコリーの味が生かされ、とても美味しいです。
付け合せに最適です☆

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株(170g)
  • ※水 400cc
  • ※氷 5~6個
  • ※砂糖 小さじ1/2
  • ※塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けます。

    • 野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆作り方1写真
  2. 2

    ボウルに※の材料を入れて混ぜ合わせておきます。
    氷は最後に入れます。

    • 野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブロッコリーを入れ再沸騰したら1~1分半茹でます。

    • 野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆作り方3写真
  4. 4

    すぐざるにあげ、水を切り、2のボウルの中へ。

    • 野菜の味を生かして!塩ブロッコリー☆作り方4写真
  5. 5

    2~3分ほど漬け、ざるに上げ、水けを切れば完成!

コツ・ポイント

砂糖を加えることで塩の角が取れて食べやすくなるそうです。
ブロッコリーは固ゆでが好きなので1~1分半です。
固さは調整してください。

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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
2016/08/29 00:24に公開
思い立ったら速攻実行!好奇心旺盛は二児の母です☆
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このレシピのキーワード

ブロッコリー

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