スイッチオンでカオマンガイ♪

Kitchen男子
Kitchen男子 @cook_40095449

今更ですが！
炊飯器で簡単カオマンガイ（タイ風チキンライス）です。
オリジナルのタレで一層に美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
・いろいろなレシピが出ていますが、ご飯、鶏肉とバシッと合うタレに出会えなかったので作ってみました。
いいバランスで出来ていると思います。

スイッチオンでカオマンガイ♪

まいこさんのレシピ's cooksnap of when they made スイッチオンでカオマンガイ♪.
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Kitchen男子 @cook_40095449

今更ですが！
炊飯器で簡単カオマンガイ（タイ風チキンライス）です。
オリジナルのタレで一層に美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
・いろいろなレシピが出ていますが、ご飯、鶏肉とバシッと合うタレに出会えなかったので作ってみました。
いいバランスで出来ていると思います。
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材料

２人分
  1. ◆鶏もも肉（大きめ） 1枚
  2. ◆お米（タイ米があれば最高） 2合
  3. ◆しょうが（チューブ） 小さじ1/2
  4. ◆にんにく（チューブ） 小さじ1
  5. ◆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1
  6. ◆ネギの青い部分 1本分
  7. ◆ブラックペッパー ひとつまみ
  8. 【特製タレ】
  9. ☆ナンプラー 大さじ2
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆酢 大さじ1
  12. ☆オイスターソース 小さじ1
  13. ☆レモン果汁 小さじ1
  14. ☆砂糖 小さじ1
  15. ☆ごま油 小さじ1
  16. ☆にんにく（チューブ） 小さじ1/2
  17. ☆ねぎ（みじん切り） 3～5㎝分
  18. ☆パクチー（みじん切り） 2枝
  19. ☆生青唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    ・お釜にお米を入れてお水を入れます。
    （お水は少なめに入れてください。）

  2. 2

    ・材料の「◆」を入れてから軽く混ぜて、鶏肉とネギ先を入れて通常通り炊飯器のスイッチを入れます。

  3. 3

    ・鶏肉は皮を下にして炊飯器に入れてください。

    ・鶏肉は筋を切り、フォークで数か所穴を開けると縮が少なく済みます。

  4. 4

    ・炊き上がったらネギと鶏肉を取り出します。

    ・鶏肉は2～3㎝幅でカットし炊飯器に戻します。

  5. 5

    【タレ】

    ・材料の「☆」を混ぜ合わせます。

  6. 6

    ・器にご飯、鶏肉を盛って、タレを添えて完成です。

コツ・ポイント

・炊飯器の水の量は若干少なめの方が炊き上がりが美味しいです。

・鶏肉は筋切りをすると縮が少ないです。
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こんにちは！お料理が大好きな「おっさん」こと「がみ」と申します♪手間を惜しまず美味しい料理をテーマに日々がんばってます♪お気軽にフォローしてください。【コンテスト受賞歴】「お酒に合うおかず」のコンテストにおいて新作賞をいただきました。・コンソメ大根　ミラノ風「お米の新定番レシピ」のコンテストにおいて子供も喜ぶファミリー賞をいただきました。・油揚げでスープ仕立ての「巾着リゾット」
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