♡カップは、ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて、湯煎にして白くなるまでよく混ぜ、湯煎から下ろして、ふった薄力粉と水の半量を加えて混ぜ、２０～３０分、ラップか濡れ布巾をかけて休ませます。

クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ５００Ｗで３０秒ほど加熱し、柔らかくします。ＦＰかミキサーなどにクリームチーズ、煮豆(★煮汁をよく切ります）、いちごをを入れ、クリーム状にし、冷蔵庫で冷やします。

１の生地に残りの水を加えて調整し（固ければ少し水を足します。）弱火で熱したホットプレートかノンスティックのフライパンに、約大さじ半分量の生地を流してスプーンの裏を使って６～８ｃｍほどの丸形に焼き、裏も軽く焼きます。

焼けたらすぐ濡れ布巾の上に置き、丸形の１ヶ所を内側につまんでくっつけます。

もう１ヶ所を今度は外側につまんで合わせ♡形に形を整えて、濡れ布巾をかけておきます。★生地がすぐ固くなるのでなるべく早く形を作ってください。★生地が熱いので濡れ布巾で指を冷やしながらつまむと良いですよ。

２のチーズクリームをしぼり出し袋に入れて♡のカップにしぼり出します。

いちごをカットしてトッピングし、あれば金粉、または粉糖をふりかけます。器に敷き詰めた葉は我が家で生育中のいちごの葉っぱです♪

白あんは市販の煮豆を使いました。今回、いちごの色を出したかったので白い煮豆を使いましたが、小豆あんでもクリームチーズによく合いますよ。