トマたま中華炒め

Name: トマたま中華炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 小さめのもの、3個; 卵 3個; 牛乳 大さじ2; サラダ油 適量; 味覇（ウェイパー） 小さじ1; 塩・こしょう 少々; 紹興酒 大さじ1

トマトでジューシー♪
ふわふわ美味しい♪

トマトの酸味とふわふわ卵がベストマッチ☆
このレシピの生い立ち
昔……なんだったかなー。テレビで見たんだっけかなー？中国の人は共働きが多くて、夕ごはんは強火でババッと炒めてすぐにできるものが多いんだとか。その時にたしかトマトと卵を炒めてた気がします。それをヒントに作ったのがこれ。

トマトでジューシー♪
ふわふわ美味しい♪

トマトでジューシー♪
ふわふわ美味しい♪

材料

2〜3人分

強火で手早く！がポイント。炒める時間はほんのわずかでできちゃいます。超スピーディー料理です♪

写真のものはトマトに火が通り過ぎました。トマトを炒め始めた時に、ちょうど子どもが泣き出したので、一旦火を止めて放置したら、余熱でトマトがぐずぐずに。。。(-_-;)もっと形がゴロッと残るぐらいでいいです。

〜はちみつ〜 @cook_40033268

2008/02/01 07:44に公開

３児の母です。普段はなかなか手の込んだ料理はできないし、家庭料理はやっぱり簡単で美味しい料理がいいですよねー。

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