耐熱用のボウルに板チョコを割ってレンジで溶かします

卵は卵白と卵黄に分けて、卵白は角が立つくらいに、卵黄は１のチョコの中に入れて混ぜます

卵黄を入れたチョコのボウルに泡立てた卵白を1/3入れてよく混ぜてなじませます

残りの卵白も入れて泡をつぶさないように、下からすくい上げるように混ぜます

型に薄くバターを塗って生地を流し込み、170度の余熱したオーブンで20分焼きます　

焼きたてはふわっふわ、冷蔵庫で冷やすと濃厚なチョコケーキになります♪
お好みで生クリーム粉砂糖フルーツを添えて下さい