ひろうすとしめじの炊いたん

ひろうすとしめじの炊いたん-レシピのメイン写真

ひろうすとしめじの炊いたん

piyo_piyo @cook_40024042

しめじ香りがいっぱいのおだしと、それを染んだひろうすが絶品です♪
このレシピの生い立ち
しめじが沢山あったので、ひろうすとシンプルに炊いてみました。

しめじ香りがいっぱいのおだしと、それを染んだひろうすが絶品です♪
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しめじ香りがいっぱいのおだしと、それを染んだひろうすが絶品です♪
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材料

4人分

ひろうす小8個
しめじ 1株
(a)だし 300cc
(a)酒大さじ2
(a)砂糖大さじ1/2
(a)みりん大さじ1
白しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/4程
サラダ水菜（添え物）お好みで適量
粗挽きコショウお好みで適量

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作り方

1

ひろうすを熱湯でゆで、油抜きをしておく。しめじは石づきを取り、小房に分けておく。
2

(a)をなべで煮立て、ひろうすを入れ弱火で15分程煮る。
3

しめじを入れ、醤油と塩で味を整え、軽く煮立てて出来上りです♪

コツ・ポイント

ちょっと甘めに作ってます。お砂糖はお好みで加減してください。
2日目でも美味しいよ♪

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piyo_piyo @cook_40024042

2008/01/26 06:38に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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このレシピのキーワード

たいたんがんもどき水菜シメジ酒

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