✿一口大に切ったもも肉は醤油・みりん各大匙３で下味をつけておきます。

✿煮汁（だし汁２００ｇ・鶏の漬け汁大匙２・砂糖大匙1/2)
を作っておきます。

✿鶏の汁けをきって片栗粉をまぶしサラダ油（大匙３）をしいたフライパンで両面焼いて、煮汁を仕上げに流し絡めて出来上がり。

✿付け合わせ、私はピーマン３個の千切りをごま油で炒めました。緑の野菜はお好みで。