甘納豆入り!ほんのりあま～い♪お赤飯
もこりこ @cook_40034795
甘納豆入りのお赤飯です♪
ピンク色は食紅で色付けしています
北海道でお赤飯といえばこれです！
このレシピの生い立ち
実家の母の味に近づけるように！と何度も作ってできた味です。
ごはんにもすこし甘さをつけるのが母の味です。
甘納豆入り!ほんのりあま～い♪お赤飯
甘納豆入りのお赤飯です♪
ピンク色は食紅で色付けしています
北海道でお赤飯といえばこれです！
このレシピの生い立ち
実家の母の味に近づけるように！と何度も作ってできた味です。
ごはんにもすこし甘さをつけるのが母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水５００ccと食紅をいれよく混ぜておきます。そこへ研いだもち米を入れ混ぜて３時間ほど漬けておきます。
- 2
これくらいの色で、写真のようなピンク色に炊き上がります。食紅はほんのひとつまみです。様子を見ながら入れて下さい。
-
- 3
もち米はざるにあけ水気を軽く切っておきます。そのとき漬けてあったピンクの水を２５０cc取っておきます。
- 4
炊飯釜にもち米、取っておいた２５０ccのピンクの水を入れ塩と砂糖も入れてよく混ぜます。炊飯器にセットし普通に炊きます。
-
- 5
炊き上がったら甘納豆をそのまま入れ、１０分蒸らします。
ざっくり混ぜたらできあがり！ごま塩をふっていただきます。 - 6
おねえさんが黒米で色をつけて炊いてくれました！いいアイディアですね＾＾
-
コツ・ポイント
食紅を入れるときはほんの少しです。色を見ながら入れて下さい。ほんのりピンク色になればよいです。
甘納豆は金時を使いましたが小豆の甘納豆でもいいですよ。お好みで！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17972552
