野菜・お肉を食べやすい大きさに切る。

麺を沸騰したお湯の中に４５秒ほど入れかために茹で、流水で洗い水気をしっかり切る。

水気を切った麺を大匙２の油を熱したフライパンに丸くのせ、強火の火で焼く。焼き色がついたらひっくり返す。

両面に焦げ目がつきパリパリになってきたら、火を弱火にして鍋肌から醤油大匙２を回し入れる。

麺の粗熱がとれたら、適当な大きさにわけ、お皿に盛る。これで麺の完成！後は・・あん。

１で切った野菜・豚ばら肉を炒め、塩コショウで濃い目に味付けをする。

６に水４００ｃｃ、鶏がらスープの素、中濃ソース、醤油、砂糖を味をみながら入れてよく混ぜる。※味付けは濃いなぁ～と思う位に

最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

麺の上にとろっとあんかけをかけて完成☆