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フライパン1つでピリ辛三色丼
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フライパン1つでピリ辛三色丼-レシピのメイン写真

フライパン1つでピリ辛三色丼

あけぐり
あけぐり @cook_40054222

卵が豆板醤の辛みをマイルドにして物凄く食べやすくしてくれます。
海苔も入ってるから四色丼?
このレシピの生い立ち
ピリ辛の三色丼が食べたくて

卵が豆板醤の辛みをマイルドにして物凄く食べやすくしてくれます。
海苔も入ってるから四色丼?
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ピリ辛の三色丼が食べたくて

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フライパン1つでピリ辛三色丼

あけぐり
あけぐり @cook_40054222

卵が豆板醤の辛みをマイルドにして物凄く食べやすくしてくれます。
海苔も入ってるから四色丼?
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ピリ辛の三色丼が食べたくて

卵が豆板醤の辛みをマイルドにして物凄く食べやすくしてくれます。
海苔も入ってるから四色丼?
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ピリ辛の三色丼が食べたくて

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材料

3人前
  • ご飯 3膳
  • きざみ海苔 少々
  • そぼろ
  • 挽き肉 200g
  • 胡麻油 大さじ2
  • にんにく・生姜(チューブ) 2㎝くらい
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆豆板醤 大さじ2
  • 炒り卵
  • 卵 3個
  • 砂糖 小さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 水菜炒め
  • 水菜 1束
  • 胡麻油 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    炒り卵:卵の中に砂糖を入れ、よく撹拌して、胡麻油を入れた熱したフライパンに流し込み炒り卵を作り別の器に移す

  2. 2

    水菜炒め:水菜を2㎝ほどに切り、胡麻油を入れた熱したフライパンで炒め、しんなりしてきたら★を入れて再び炒めて皿などに移す

  3. 3

    そぼろ:胡麻油を入れた熱したフライパンに※を入れてよく炒め、ぼろぼろになったら☆を入れて再び炒める

  4. 4

    丼にご飯を盛り、上に1、2、3を乗せ、きざみ海苔を散らす

  5. 5

    ご飯をうどんに替えました
    これもまた美味しい☆

    • フライパン1つでピリ辛三色丼作り方5写真

コツ・ポイント

卵を最初に炒めないと醬油などの色が付いて汚くなります

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あけぐり
あけぐり @cook_40054222
2010/05/09 05:51に公開
母の味、オリジナルレシピを載せていきます☆
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このレシピのキーワード

丼 水菜 そぼろ ひき肉 にんにく 卵 ご飯 しょうが

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