米を研ぎ、規定量の水を注す。

梅干しはいくつかに千切る。
ひじきは水でもどし水気を切る。
椎茸は薄切りにする。

塩こぶと2の材料を炊飯器に入れ、混ぜ合わせ、米を炊く。

好みのトッピングを乗せ、いただく。