【抗がんタジン料理】春魚介のタジン

akizoがんさぽ
akizoがんさぽ @cook_40109615

タジンは野菜のエネルギーをぎゅうっと閉じ込めてくれるので、強い味方!よろしくっ。
このレシピの生い立ち
季節の物を取り入れるのも重要だと思います。ゲルソンうんぬんにもそういう内容があったようなないような(うろおぼえ)鰆、アサリ、ミツバ…。季節を感じて生きていきましょ。

【抗がんタジン料理】春魚介のタジン

タジンは野菜のエネルギーをぎゅうっと閉じ込めてくれるので、強い味方!よろしくっ。
このレシピの生い立ち
季節の物を取り入れるのも重要だと思います。ゲルソンうんぬんにもそういう内容があったようなないような(うろおぼえ)鰆、アサリ、ミツバ…。季節を感じて生きていきましょ。

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材料

2人前
  1. ふた切れ
  2. アサリ 適当
  3. 新タマネギ いっこ
  4. キャベツ 1/4
  5. ミツバ 1束
  6. オクラ 適量
  7. 冷蔵庫の残り野菜色々 あるだけ

作り方

  1. 1

    新タマネギとキャベツを敷きます

  2. 2

    鰆、砂抜きしたアサリを並べ、野菜をてきとーに盛りまくる(山盛り推奨)

  3. 3

    ゴマ油したらば、ごく弱火で1時間

コツ・ポイント

ごくごく弱火で1時間。ほおっておいても鍋の力でおいし~く出来上がります。ぜひ野菜は山盛りで。ガン対策なので塩分は入れていませんが、アサリから美味しいだしが出るので、そのままでも食べられます。物足りなければポン酢でも、塩コショウでも…

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akizoがんさぽ
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 趣味は、飲むことと食べること。そんな風に生きていたら、今年3月、パートナーに末期の肺がんが発覚。死なせてなるものか!食事療法の開始です。既に様々な流派がありますが・・・★毎日続けなければ意味がない★仕事続けられなきゃ生きていけないので・・・多方面から情報を収集して実現可能な範囲で最大の効果を目指し、本人のカラダと相談しながら、ヨクナルように試行錯誤しております。
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