ボールに★を合わせて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

フライパンを熱して薄くサラダ油をひき、ぬれぶきんの上に置いて冷ます

フライパンを火に戻し、1の生地を1分の4量を丸く流し入れ、弱めの中火で2.3分焼く

表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、ふたをして弱火で2分ほど焼き残りの生地も同様に焼く

生クリームに砂糖を加えてふんわりと泡立てゆであずきとともに3に添えてきなこをふりかけて完成〜