コリコリ☆軟骨とおあげさん
とくに竹やぶがイイ @cook_40113997
軟骨のｺﾘｺﾘ具合がたまりません！！
あっさりなのでﾊﾟｸﾊﾟｸお箸が進みます！！
今晩の夕食にいかがですか！？
このレシピの生い立ち
叔母さん家で食べた軟骨入りミンチの巾着包みをアレンジしました。
コリコリ☆軟骨とおあげさん
軟骨のｺﾘｺﾘ具合がたまりません！！
あっさりなのでﾊﾟｸﾊﾟｸお箸が進みます！！
今晩の夕食にいかがですか！？
このレシピの生い立ち
叔母さん家で食べた軟骨入りミンチの巾着包みをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
･揚げは油抜きをしておく。
･ねぎはみじん切り。 - 2
とり軟骨、とりミンチを★の調味料でしっかりめに味付けし、FPをかける。
- 3
とり肉をFPから取り出し、みじん切りにしたねぎを加えて混ぜる。
- 4
油揚げを半分に切り、さらに縦に裂く。(1枚の揚げから4枚できます)
- 5
揚げの内側にとり肉を置き、クルクルとまく。ぺらぺらするようであれば、爪楊枝でとめておく。
- 6
ごま油をひいたフライパンに⑤を入れ、とり肉に火が通るまでしっかり･こんがり焼く。
- 7
皿に盛り付け、できあがり。
- 8
さっぱりS＆P味なので、たれは何でも合います。(濃い目ならたれなしでもいけます)
- 9
オススメは、ポン酢＆ラー油がピリッとして大人の味です☆
ポン酢＆柚子こしょうもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
あげを半分に切って巾着にし中に肉を詰めて醤油ﾍﾞｰｽで煮込んでもおいしいです。おでんの具にもいいかも！
分量がうる覚えなので、とり肉が余ったり、揚げが足りなかったりするかもしれませんが、ご容赦ください。m(-_-)m
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